Vallese – Syrah, Les Granites, La Nostra Selezione di Vignaioli – Gérard Dorsaz 2023

Vitigno: 100% Syrah

Il terroir: Gli gneiss costituiscono la maggior parte del vigneto di Fully. Queste rocce di tipo granitico, nate all'interno della crosta terrestre, permettono un'espressione fresca, quasi minerale, della Syrah.

Degustazione e abbinamenti: Il colore di questa Syrah è rosso rubino profondo; presagisce l'eleganza della bottiglia. Infatti, il naso è già molto complesso come sarà poi il palato: piccoli frutti rossi maturi ma sempre croccanti, pepe discreto e sottili aromi floreali si intrecciano per formare, a nostro grande piacere, un palato morbido ed equilibrato sostenuto da tannini maturi e setosi !

Gli amanti della Côte Rôtie saranno lieti di ritrovare al naso un odore "carnoso" delicato, così tipico dei grandi vini della Rodano settentrionale, che saprà sposarsi a meraviglia con una carne rossa o piatti di cacciagione !