Vallese, L’Inattendu, Cornalin, La Nostra Selezione di Vignaioli, Gérard Dorsaz 2024

Vitigni: 100% Cornalin

Caratteristiche: Il Cornalin « L’Inattendu » di Gérard Dorsaz è un vino rosso elegante e complesso. Si distingue per i suoi aromi di frutta rossa matura, ciliegia nera e prugna, accompagnati da note speziate e leggermente legnose. Al palato è ben strutturato, con tannini setosi e una bella acidità, e offre un finale lungo e persistente. La vinificazione in botti di rovere aggiunge un’ulteriore dimensione alla sua complessità aromatica e al suo equilibrio.

Abbinamenti cibo-vino: Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, piatti in umido come lo spezzatino di manzo, piatti di selvaggina e formaggi stagionati. È ideale per accompagnare pranzi delle feste o cene raffinate grazie alla sua ricchezza e profondità aromatica.

La tenuta: Gérard Dorsaz è un viticoltore appassionato situato nella regione del Vallese. La sua tenuta è nota per le pratiche vitivinicole rispettose dell’ambiente e per il suo impegno verso la qualità. Gérard Dorsaz è inoltre presidente dell’associazione Fully Grand Cru, il che riflette la sua dedizione alla promozione dei vini di alta qualità di questa regione. Il Cornalin « L’Inattendu » è un’espressione autentica del terroir vallesano, coltivato su terreni calcarei con struttura sabbioso-ghiaiosa