Tessin – Bondola del Nonu Mario – Azienda Mondò 2024

Vitigni : 100% Bondola

Caratteristiche : Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Offre aromi di frutti neri come il mora e sottili note di fragola essiccata. Al palato, il vino è fine ed equilibrato, con tannini maturi e un tocco rustico. Si tratta di un vino di struttura media, che offre freschezza e finezza, perfetto per chi apprezza i vini autentici.

Abbinamenti cibo-vino : Questo vino si abbina perfettamente alle specialità ticinesi, come la polenta, il risotto o i piatti di salumi. Può essere servito leggermente fresco in estate per accompagnare pranzi conviviali a base di piatti robusti.

La cantina : L’Azienda Mondò, gestita dai fratelli Giorgio e Andrea Rossi, riporta in vita vitigni autoctoni quasi dimenticati come la Bondola, un tempo predominante in Ticino. Questo vino, dedicato al loro nonno (« Nonu » Mario), celebra la tradizione vinicola del Ticino, coniugando storia e modernità per offrire un prodotto al contempo rustico e raffinato.