Pouilly-Fumé – Les Duchesses – Domaine Laporte 2024

Vitigni: 100% Sauvignon Blanc

Caratteristiche: Il Pouilly-Fumé « Les Duchesses » del Domaine Laporte si distingue per i suoi vivaci aromi di agrumi e pietra focaia, con caratteristiche sfumature minerali. Questo vino presenta un colore dorato con riflessi verdi e offre un attacco netto in bocca, seguito da una rotondità equilibrata. Con l’invecchiamento, questo Pouilly-Fumé sviluppa i caratteristici aromi affumicati che gli danno il nome di « fumé ».

Abbinamenti cibo-vino: Questo vino si abbina perfettamente con pesce alla griglia, frutti di mare, crostacei e carni bianche. È particolarmente apprezzato con pesce affumicato, frutti di mare e piatti come le cosce di rana.

La tenuta: Il Domaine Laporte, situato nel villaggio di « Les Loges » a Pouilly-Fumé, è riconosciuto per il suo impegno nella viticoltura biologica e per la qualità eccezionale dei suoi vini. Le viti sono piantate su un terroir di selce e sottosuolo calcareo, che conferisce al vino le sue distintive note minerali. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica, seguita da un affinamento sui lieviti fini per cinque mesi