Neuchâtel – Sauvignon, Frutta della Passione, La Nostra Selezione di Viticoltori – Vins Keller 2025

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc, che esprime appieno la tipicità e la freschezza di questo vitigno.

Origine del vino: Le viti prosperano su vari terreni giurassici, dalle pietre alle marne, sempre arricchiti di calcare. Questi terreni poveri di azoto ma ricchi di minerali conferiscono al vino una qualità eccezionale, degna della reputazione della «Petite Bourgogne» di Neuchâtel.

Degustazione: Questo vino presenta un colore giallo pallido brillante. Al naso, esplode di aromi di agrumi e fiori, seguiti da un'intensa nota di frutto della passione. Al palato, il vino è esuberante ma conserva una finezza e un'eleganza notevoli, offrendo una complessità che si dispiega in un finale lungo.

Abbinamenti cibo e vino: Questo Sauvignon Blanc si sposa perfettamente dall'aperitivo al dessert. Accompagna idealmente i prodotti del mare, i formaggi di capra, e si rivela inoltre eccellente con i dessert alla frutta bianca o gialla.