Neuchâtel – Oeil de Perdrix – Château d’Auvernier - 50cl - 2025

Vitigno: 100% Pinot Nero, celebre per la sua capacità di produrre vini delicatamente fruttati ed eleganti.

Origine del vino: Le viti beneficiano di terreni ricchi di calcare, con una struttura leggera o media e un basso contenuto di argilla. Coltivato in modo ecologico in un ambiente ad alta biodiversità e secondo metodi sostenibili, questo vino incarna il rispetto per la natura e la qualità del terroir.

Degustazione: Questo vino rosato si distingue per il suo colore chiaro rosa salmone. Svela affascinanti aromi di lamponi e altri piccoli frutti rossi croccanti, accompagnati da note floreali. Al palato, l’Oeil de Perdrix è vivace e ben equilibrato, offrendo un’esperienza gustativa rinfrescante e piacevole.

Abbinamenti cibo e vino: Perfetto per accompagnare una varietà di piatti, questo vino si abbina particolarmente bene con grigliate, carni bianche e piatti esotici, in particolare asiatici. La sua versatilità lo rende un’ottima scelta per una tavola varia, capace di soddisfare diverse preferenze alimentari.