Maury – Padri One – Clos des Vins d’Amour - 50cl - 2023

Vitigni: 100% Grenache Noir

Caratteristiche:
Il Padri One 2023, firmato Clos des Vins d’Amour, è un vino dolce naturale che unisce potenza e sensualità in un equilibrio perfettamente padroneggiato. Il colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei annuncia un’intensità notevole. Al naso si apre una farandola di frutti neri e rossi — ribes nero, mora, ribes rosso — arricchita da note di spezie dolci e frutta secca. In bocca, l’attacco è goloso, quasi vellutato, con una grande ricchezza aromatica: fragola confit, cacao delicato e liquirizia si dispiegano in armonia. I tannini, potenti ma setosi, donano struttura e rilievo a questo vino generoso. La maturazione in cantina climatizzata ne preserva la freschezza e ne intensifica la complessità.

Abbinamenti cibo-vino:
Un compagno ideale per un fondente al cioccolato fondente, una crostata ai frutti rossi o persino una selvaggina in salsa speziata. Da osare anche come aperitivo, con un formaggio stagionato a pasta fiorita, un caffè o un sigaro. Servire leggermente fresco (14–16°C) per apprezzarne appieno tutta la ricchezza.

La tenuta:
Il Clos des Vins d’Amour è una proprietà familiare situata nel cuore della valle dell’Agly, tra Maury, Tautavel e Saint-Paul-de-Fenouillet. Immersa in tre terroirs vari — scisti neri, argillo-calcarei e argillo-scistosi — la tenuta pratica la vendemmia manuale e la vinificazione tradizionale, con mutaggio sulle uve per i suoi vini dolci naturali. Questo metodo, simile a quello del Porto, consente di conservare la dolcezza naturale dell’uva. La tenuta produce cuvée di carattere, espressive e sincere, fedele riflesso del suo ambiente preservato e del suo approccio artigianale.