La Côte – Velours Côtier, Abbaye de Mont, Domaines de Lausanne 2024

Vitigni: Assemblaggio (Pinot Nero, Gamaret, Garanoir, Mara, Galotta)

Caratteristiche: Il Velours Côtier de l’Abbaye de Mont è un vino rosso ricco e generoso, derivante da un assemblaggio di diversi vitigni. Questo vino presenta un colore rubino intenso, aromi di prugne cotte e spezie, e un’inizio delicato in bocca che evolve verso un magnifico medio palato. I tannini sono fini e l’equilibrio finale è caratterizzato da una bella freschezza e da una notevole struttura.

Abbinamenti cibo-vino: Questo vino si abbina perfettamente con un risotto, un petto d’oca alle prugne o delle polpette di kefta alla menta con salsa orientale. È inoltre eccellente con carni bianche e rosse, come manzo, vitello e maiale.

La tenuta: L’Abbaye de Mont è una tenuta storica situata a Mont-sur-Rolle, nella regione di La Côte, nel Vodesi, in Svizzera. Questa tenuta, certificata Demeter e Bio Suisse, è rinomata per le sue pratiche vitivinicole rispettose dell’ambiente e per il suo impegno nella qualità. Le vigne godono di un’esposizione a sud su terreni argillo-calcarei, favorendo la produzione di vini espressivi ed equilibrati