Gigondas – Domaine de la Bastide Saint-Vincent 2022

Vitigni: Grenache (70%), Syrah (20%), Mourvèdre (10%)

Caratteristiche: Il Gigondas del Domaine de la Bastide Saint-Vincent seduce per il suo colore profondo, di un granato intenso con riflessi violacei. Il naso è intenso e solare, esprimendo note di frutta nera confettata, garrigue, pepe nero e liquirizia, con un tocco sottile di cuoio. In bocca, la struttura è densa, generosa, con un'impalcatura ben definita. I tannini sono potenti ma fondenti, e la finale, lunga e persistente, svela sfumature di spezie dolci, timo e ciliegia nera. Un vino autentico e di carattere, dalla personalità tipicamente mediterranea.

Abbinamenti cibo-vino: Questo Gigondas si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, un tajine d'agnello, costolette alle erbe o ancora selvaggina in salsa. Servire a 17°C dopo un'ora di decantazione.

La tenuta: Situata ai piedi delle Dentelles de Montmirail, la Domaine de la Bastide Saint-Vincent è un'azienda familiare indipendente dal XVI secolo. Le vigne, di età media tra i 40 e i 50 anni, sono coltivate su terreni argillo-calcarei e galets roulés, tipici dell'appellation. Il lavoro si svolge nel rispetto delle tradizioni, con vendemmie manuali, vinificazioni per parcella e affinamento in vasca o foudre per preservare il carattere del terroir. La tenuta propone vini sinceri, potenti ed eleganti, fedeli all'identità del sud della Rodano.