Ginevra – Pinot Noir barrique, Côteaux de Dardagny 1er Cru – Domaine des Hutins 2022

Vitigni: 100% Pinot Nero

Caratteristiche: Il Pinot Nero Barrique 2021 del Domaine des Hutins, proveniente dai Coteaux de Dardagny 1er Cru, si presenta con un colore rubino brillante e riflessi granato. Il naso è preciso ed espressivo, con aromi di ciliegia nera, ribes nero e fragola selvatica, sostenuti da sottili note di vaniglia, cacao e chiodo di garofano, apportate da un sapiente affinamento in barrique. Al palato, l'attacco è morbido ed elegante, con tannini fini e una bella struttura acida che conferisce energia e freschezza al vino. L'insieme è armonioso e raffinato, con un finale lungo e leggermente legnoso, che esalta la nobiltà del vitigno e la qualità del terroir ginevrino.

Abbinamenti cibo-vino: Si abbina perfettamente a fettine di vitello ai finferari, quaglia arrosto, risotto ai funghi o formaggi stagionati a pasta dura. Servire a 16°C dopo una leggera aerazione.

La tenuta: Situata a Dardagny, nel cuore del vigneto ginevrino, la Domaine des Hutins è una proprietà familiare gestita con passione dalla famiglia Dupraz. La tenuta coltiva le proprie vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e si impegna a esprimere la purezza dei propri terroir. Le parcelle classificate come 1er Cru offrono un ambiente ideale per il Pinot Nero, un vitigno delicato che qui trova un'espressione di rara eleganza. L'affinamento in barrique di rovere francese ne affina la struttura senza nascondere il frutto, per uno stile equilibrato e di carattere.