Dézaley Grand Cru – Chasselas Vieilles Vignes, Notre Sélection Vigneronne, Clos des Moines – Città di Losanna 2025

Vitigno: 100% Chasselas, selezione di parcelle, che esalta la quintessenza di questo vitigno tradizionale.

Origine del vino: Coltivato sul versante del Dézaley, riconosciuto come la zona meglio esposta di tutto il Lavaux, questo Chasselas beneficia di un terroir eccezionale. Le viti sono piantate su terrazzamenti argillo-calcarei di origine fluvio-glaciale, che conferiscono al vino le sue caratteristiche uniche.

Degustazione: Questo vino si distingue per il suo colore cristallino giallo pallido con riflessi grigio chiaro. Al naso offre un'armonia di aromi minerali e agrumati, completati da delicate note di miele e nocciola. Al palato, l'equilibrio tra grassezza e acidità è perfetto, riflettendo gli aromi percepiti al naso. Il vino si caratterizza per una grande eleganza, con un attacco ampio e un volume persistente che conduce a un finale fresco e invitante.

Abbinamenti cibo e vino: Ideale per l'aperitivo, questo Chasselas si abbina perfettamente anche con prodotti del lago, formaggio Gruyère o carni bianche. È un vino che si adatta a una varietà di piatti, offrendo ogni volta un'esperienza gustativa ricca e appagante.

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