Côtes-du-Rhône – Réserve – Domaine de l’Amauve 2022

Vitigni: 75% Grenache, 25% Syrah

Caratteristiche: Il Côtes-du-Rhône Réserve 2022 del Domaine de l’Amauve si distingue per un colore scuro con riflessi purpurei. Al naso è seducente, con aromi di frutta rossa confettata, mentolo, erbe essiccate e sottili note legnose. Al palato offre una struttura ricca e piena, con tannini eleganti e una bella complessità che si svela gradualmente. Questo vino è ben equilibrato, con un finale persistente caratterizzato da note speziate e una piacevole freschezza.

Abbinamenti cibo-vino: Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, piatti in umido come il bœuf bourguignon o formaggi stagionati. Accompagna molto bene anche i piatti mediterranei e l’agnello alla griglia con le erbe di Provenza, mettendo in risalto la sua ricchezza aromatica e la sua struttura tannica.

La tenuta: Il Domaine de l’Amauve si trova a Séguret, nella valle del Rodano. Proprietà di famiglia da diverse generazioni, è attualmente diretto da Christian Voeux, ex direttore tecnico del Château Mont-Redon. La tenuta, certificata biologica dal 2014, si estende su 11 ettari suddivisi in 25 parcelle varie per suoli ed esposizioni. La tenuta pratica una viticoltura rispettosa dell’ambiente, con rese naturalmente basse e vendemmia manuale.