Côtes-de-Provence – Le Fil d’Ariane – Domaine des Peirecèdes 2025

Vitigni: Assemblaggio di 50% Grenache, 40% Syrah e 10% Cinsault, con lievi variazioni a seconda dell’annata per ottimizzare la qualità.

Origine del vino: Coltivato su ricchi terreni argillo-calcarei e circondato dalla macchia mediterranea, questo rosato è prodotto secondo rigorosi principi dell’agricoltura biologica. La vendemmia notturna preserva la freschezza della frutta, essenziale per la qualità di questo vino. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una delicata pressatura e una breve affinamento in vasca per mantenere l’eleganza e la freschezza del rosato.

Degustazione: Questo vino si distingue per il suo colore pesca pallido, cristallino e brillante. Al naso offre una notevole finezza, con aromi di agrumi, in particolare pompelmo rosa e pesca, e sfumature di frutta esotica. Al palato è vivace e rotondo, con un attacco morbido e un bel finale che esalta gli aromi di fragola e limone.

Abbinamenti cibo e vino: Questo rosato d’eccezione si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Accompagna idealmente le carni bianche, il bollito, la blanquette, così come grigliate o paella. La sua freschezza e la sua espressività lo rendono un’ottima scelta per pranzi conviviali e golosi.