Corbières - Picapolle - Château Fontarèche 2025

Vitigni: Piquepoul Noir, vecchio Carignan

Caratteristiche:
Derivato da un vitigno ancestrale e riservato, il Piquepoul Noir, questo originale cru di Château Fontarèche seduce per la sua finezza aromatica e la sua vivacità rara per un vino rosso della Linguadoca. Il colore è di un rubino limpido con riflessi granato. Il naso, sottile ed espressivo, rivela aromi di ciliegia griotte, frutta rossa fresca e una nota floreale leggermente speziata. Al palato, l’attacco è morbido, con una consistenza leggera, quasi eterea, che mette in risalto una struttura acidula e tannini molto fini. Nel complesso offre una sensazione di freschezza e digeribilità notevole.

Abbinamenti cibo-vino:
Questo delicato rosso si accompagna perfettamente a tapas, grigliate leggere, volaille arrosto o piatti mediterranei a base di verdure ed erbe fresche. Ideale anche con un pesce di carattere come un tonno alla griglia o una bouillabaisse.

La tenuta:
Il Château Fontarèche, tenuta storica situata ai margini di Lézignan-Corbières, appartiene alla stessa famiglia dal 1682. Con oltre 160 ettari coltivati secondo i principi della viticoltura ragionata, la tenuta valorizza vitigni antichi e tipici della Linguadoca. Con questo cru Picapolle, firma un ritorno alle origini e contribuisce alla conservazione del patrimonio ampelografico regionale, ridando vita a un vitigno dimenticato con eleganza e modernità.