Cheverny – Domaine du Salvard – Vignoble Delaille 2025

Vitigni: 85% Sauvignon Blanc e 15% Chardonnay

Terroir: Le vigne sono distribuite su circa 10 ettari di argille e silice su sabbia. Questo assemblaggio atipico unisce la rotondità del Chardonnay all'acidità e agli aromi varietali del Sauvignon Blanc, creando una complessità che richiama la grandezza della Loira.

Viticoltura: Le vigne sono coltivate in un terroir composto da argille e silice, favorevole alla creazione di vini di alta qualità.

Degustazione: Il colore, discreto e brillante, è oro pallido con riflessi verdi. Il naso, nonostante un'esplosione di aromi di agrumi e fiori, rimane fine, elegante e complesso. Il palato, sostenuto da note di pesche bianche e pompelmo, è equilibrato con un tocco di grassezza discreto apportato dal Chardonnay.

Abbinamenti cibo-vino: Questo Cheverny bianco, di grande lunghezza, si abbina meravigliosamente con frutti di mare, pesci di lago e formaggi di capra.