Chablis - Vieilles Vignes – Domaine Nathalie & Gilles Fèvre 2023

Vitigni : Chardonnay

Caratteristiche : Un vino fresco e minerale, tipico del terroir di Chablis. Presenta aromi di mela verde, pera e pesca, accompagnati da note di agrumi e di mineralità. Al palato offre una bella tensione, con un'acidità vivace e un finale salino, che trasmettono una sensazione di purezza e precisione. Il colore è oro pallido e brillante, con riflessi verdi.

Abbinamenti cibo-vino : Questo Chablis si abbina perfettamente ai frutti di mare, come ostriche e molluschi, e ai pesci alla griglia. Può accompagnare anche piatti tradizionali della Borgogna, come il prosciutto con prezzemolo. Ideale per l'aperitivo, donerà freschezza e finezza ai vostri pasti.

La tenuta : Il Domaine Nathalie & Gilles Fèvre si trova a Fontenay-près-Chablis, nel cuore del vigneto di Chablis. Le viti, coltivate su terreni calcarei del Kimmeridgiano, beneficiano di un clima ideale per produrre vini di grande precisione, che riflettono perfettamente il terroir unico di Chablis. Questa tenuta a conduzione familiare si impegna a coltivare le proprie viti nel rispetto dell'ambiente e della tradizione, garantendo così vini autentici e di qualità.