Saumur-Champigny - Volage - Les Clos Maurice - 2023

Cépage : 100 % Cabernet Franc

Caractéristiques :
Ce Saumur-Champigny millésime 2023 séduit dès le premier regard avec sa robe rouge rubis éclatante. Le nez est expressif et charmeur : fruits rouges croquants (cerise, framboise), violette, poivre blanc, avec une touche légèrement végétale très typique du cépage et de son terroir. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, une structure fine et des tanins fondus qui laissent place à une finale juteuse et désaltérante.

Accords Mets-Vins :
Ce vin plein de vivacité s’accorde à merveille avec des viandes grillées, un magret de canard, une volaille rôtie ou des plats végétariens bien épicés. Il accompagne également avec bonheur une planche de charcuteries fines ou un fromage de chèvre affiné.

Le Domaine :
Situé au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, Les Clos Maurice est un domaine engagé en biodynamie, qui cultive ses vignes dans un profond respect des sols et de la nature. Volage, cuvée emblématique du domaine, incarne l’élégance, l’énergie et la finesse du Cabernet Franc ligérien, avec une vinification précise et naturelle qui privilégie l’expression du fruit et du terroir.