Torevitis

Terraje - Parajes del Valle Bodegas y Viñedos - DOP Jumilla - 2018

A partir de CHF20.46

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Le(s) cépage(s) : 100% Mourvèdre

 

Le terroir : Le domaine est situé en Murcie, dans le Sud-Est de la péninsule ibérique ; région marquée par un climat ensoleillé et sec. Les raisins proviennent de trois vignes différentes, conduites en agriculture biologique, situées dans le Nord de Jumilla ; Fuente de las Perdices et La Cañada de Albatana.

Outre la viticulture biologique, garante de la qualité des raisins, l’équipe apporte un soin égal au travail des vins ! Après vendange, la vinification en rouge est conduite de manière classique, à la recherche d’une fraîcheur certaine, mais toujours avec attention et précision.

 

Dégustation et accords : D’entrée, le Terraje assoit sa typicité à travers une robe rubis intense puis un nez délicieux de baies rouges comme la framboise et d’arômes floraux de garrigue (lavande et violette) et sous-bois. La bouche se veut sérieuse et structurée mais abordable, sur une base de fruits rouges croquants sublimée par beaucoup de fraicheur et de suavité. L’élevage en fûts permet d’arrondir les tanins déjà mûrs ! La cuvée est élégante, équilibrée entre la fraîcheur et la puissance, marquée par un milieu de bouche qui libère ses arômes avec amplitude, et une finale élégante de tannins discrets et soyeux.

 

Bien faite et fort plaisante, ouvrons donc cette belle bouteille sur une viande rouge, une chasse, des grillades ou un plat de pâtes avant de terminer sur un plateau de fromages !