Torevitis

Pinot Noir - Weingut Kilchsperger - AOC Zürich - 2021

A partir de CHF19.39

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Le(s) cépage(s) : 100% Pinot Noir

 

Le terroir : La cave Kilchsperger est orientée Sud-Ouest sur le Worrenberg au-dessus du village de Flaach dans la région viticole de Zürich. Dans cette région, les vignes s’épanouissent sur un sol sablo-argileux et bénéficient d’un ensoleillement privilégié ; ce sont là les conditions idéales pour réaliser des vins blancs merveilleusement frais et fruités, qui reflètent l’expression des différents cépages à travers un terroir typique.

La devise «La qualité passe avant la quantité» a toujours été appliquée à la lettre dans la famille Kilchsperger et un travail méticuleux et respectueux de l’environnement est appliqué aux soins de la vigne et du vin.

 

Dégustation et accords : La robe est cristalline et légère, d’un rouge rubis lumineux et profond. Récoltés à maturité parfaite, ce Pinot Noir est marqué par des arômes fins de fruits rouges (fraise) et épicés (cannelle, cuir) ; le vin est légèrement typique de la région zurichoise ! Par la suite, la bouche est équilibrée ; plutôt tendre et agréable en attaque, elle se durcit légèrement jusqu’à la finale persistante soutenue par des tannins soyeux. Les arômes du nez refont surface tout au long de l’expression buccale.

 

Facile à boire, nous apprécierons ce vin sur des viandes blanches ou rouges cuisinées de manière simple et légère, des légumes grillés ou encore des fromages ! L’accord sera également intéressant sur des cuisines d’ailleurs, un peu plus épicées, sans non plus l’être trop.