Torevitis

Combe d'Enfer, Petite Arvine, Notre Sélection Vigneronne, Fully Grand Cru - Gérard Dorsaz - AOC Valais - 2020

Prix sur demande

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Le(s) cépage(s) : 100% Petite Arvine

 

Le terroir : Les gneiss constituent l’essentiel du vignoble de Fully. Ces roches de type granitique nées au sein de la croûte terrestre permettent l’expression minérale si particulière de la Petite Arvine, tout en conservant une fraîcheur et une tension enviable par tout le Valais !

On ne se répètera jamais assez… le terroir sensationnel de Fully transparaît pleinement grâce au travail de Gérard Dorsaz !

 

Dégustation et accords : Doté d’une robe jaune dorée, d’un nez délicat aux notes d’agrumes (pamplemousse rose) et de glycines en fleur et d’une bouche vive et pimpante, avec une petite touche saline perceptible en finale !

 

Ce vin fougueux contrastera à merveille un riche pavé de saumon, des huîtres Gillardeau ou un fromage de chèvre crémeux.