Torevitis

Gentil Blanc - Domaine des Hutins - AOC Genève - 2019

A partir de CHF22.33

Le(s) cépage(s) : 100% Gentil Blanc (ou Savagnin Blanc)

 

Le terroir : Les vignes sont cultivées sur sols argileux, calcaire et sableux.

 

Dégustation et accords : La couleur est d’un jaune or pâle, aux reflets clairs, gages de la jeunesse du vin. Le nez est fin et discret, avec des notes de miel, d’amande et un léger vanillé ; quelques touches rappellent la noix, les noisettes, les fleurs, le miel et la pomme verte. Par la suite, nous faisons face à une bouche puissante aux notes légères de curry et à la texture très droite avec un volume exceptionnel tant l’acidité qui la soutient est extrême ! Notons un retour très agréable de la palette aromatique du nez qui apporte encore un peu plus de complexité à ce grand vin blanc.

 

Un vin surprenant, très gastronomique, à apprécier sur des poissons d’eau douce ou salée, légumes crus, apéritif, viandes séchées, charcuterie, plateau de fruits de mer, terrines, foie gras, salades ou encore cuisine exotique (sushis ou nems)…