Torevitis

Château Cru Godard - Château Cru Godard - AOC Francs-Côtes-de-Bordeaux - 2019

A partir de CHF17.77

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Le(s) cépage(s) : 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec (suivant le millésime)

 

Le terroir : Le vignoble est situé sur des sols argilo-calcaires et il faut noter que les vignes sont âgées de 40 ans, en moyenne. Le travail à la vigne est important et est réalisé avec conviction ! Travail du sol, maîtrise de l’enherbement, ébourgeonnage, effeuillage de la zone de la grappe, culture biologique etc. Par la suite, les vendanges sont manuelles et suivies d’une macération préfermentaire puis fermentation alcoolique de trois à cinq semaines.

 

Dégustation et accords : La robe de ce vin est d’un pourpre intense et éclatant. Belle entrée en matière de suite suivie par des arômes intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs. En bon vin de plaisir, le Cru Godard rouge est gourmand, ample et long. Nous lui retrouvons des notes de cerise presque cuite qui accompagnent les arômes précités. Enfin, notons des tannins fins et soyeux.

 

Ne le verrions-nous pas accompagner une belle pièce de chevreuil aux airelles ?