Torevitis

Bertholier Rouge, Côteaux de Dardagny 1er Cru - Domaine des Hutins - AOC Genève - 2018

A partir de CHF28.54

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Le(s) cépage(s) : 70% Gamaret, 15% Merlot et 15% Cabernet Sauvignon

 

Le terroir : Les vignes sont cultivées sur sols lourds et argileux du lieu-dit Bertholier à Dardagny.

 

Dégustation et accords : La couleur est rouge sombre et profonde. Le nez, complexe, rappelle les fruits rouges et noirs (cerise) avec une légère touche épicée (réglisse) et des notes florales et mentholées qui évoluent avec le temps vers les épices. En bouche, outre le retour des arômes du nez précités, nous découvrons des tanins fins, serrés, encore présents, mais très bien intégrés et avec une structure intéressante ! L’attaque est pleine, fruitée, avec un volume harmonieux. La finale est persistante sur des arômes de petits fruits noirs, d’épices, vanille et poivre.

 

L’incroyable concentration vous permettra de l’apprécier sur des accords aussi bien classiques que plus osés : s’il s’accorde facilement avec une viande rouge, un agneau, des grillades ou des plats végétariens, il vous surprendra par sa justesse sur une chasse ou des mets légèrement épicés !