Nous choisissons nos vins de par la composition de leur sol
Environnement défini par la proximité de la mer, passée ou actuelle (formations géologiques marines, fossiles, sédimentation en milieu salin et embruns marins).
Environnement défini par la proximité de la mer, passée ou actuelle (formations géologiques marines, fossiles, sédimentation en milieu salin et embruns marins).
Environnement formé par l’accumulation d’eau douce dans une cuvette géologique formée par érosion glaciaire ou plissements des sols. Les vins "de lac" sont des vins de climats nuancés par sa seule présence (réverbération du soleil, vents thermiques, autorégulation des températures).
Environnement caractérisé par l’érosion, souvent d’origine glaciaire, des sols qui forment ainsi le lit du cours d’eau. Les vins dits "de rivière" sont également des vins de climats nuancés. Certains microclimats essentiels à la naissance de vins moelleux ou liquoreux découlent de cet environnement (pourriture noble).
Environnement et terroirs caractéristiques issus de l’activité volcanique. Les vins "de volcan" sont souvent marqués par une minéralité voire des arômes empyreumatiques marqués !
Catégorie : Notre Sélection Vigneronne
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Lampert’s Sélection, Notre Sélection Vigneronne – Weingut Heidelberg – AOC Grisons – 2019
Prix sur demande -
En Altitude, Humagne Rouge, Notre Sélection Vigneronne – Cave Chevalier Bayard – AOC Valais – 2021
Prix sur demande -
Pétill’Arvine, Notre Sélection Vigneronne – Cave Chevalier Bayard – AOC Valais – 2020
Prix sur demande -
Les Granites, Syrah, Notre Sélection Vigneronne, Fully Grand Cru – Gérard Dorsaz – AOC Valais – 2021
Prix sur demande -
Sacha & Giorgio, Notre Sélection Vigneronne – Azienda Mondò, Sacha Pelossi – AOC Tessin – 2021
Prix sur demande -
Rencontre Révolution, Notre Sélection Vigneronne, Château Rochefort, La Côte – AOC Vaud – 2021
Prix sur demande
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