Nous choisissons nos vins de par la composition de leur sol
Environnement défini par la proximité de la mer, passée ou actuelle (formations géologiques marines, fossiles, sédimentation en milieu salin et embruns marins).
Environnement défini par la proximité de la mer, passée ou actuelle (formations géologiques marines, fossiles, sédimentation en milieu salin et embruns marins).
Environnement formé par l’accumulation d’eau douce dans une cuvette géologique formée par érosion glaciaire ou plissements des sols. Les vins "de lac" sont des vins de climats nuancés par sa seule présence (réverbération du soleil, vents thermiques, autorégulation des températures).
Environnement caractérisé par l’érosion, souvent d’origine glaciaire, des sols qui forment ainsi le lit du cours d’eau. Les vins dits "de rivière" sont également des vins de climats nuancés. Certains microclimats essentiels à la naissance de vins moelleux ou liquoreux découlent de cet environnement (pourriture noble).
Environnement et terroirs caractéristiques issus de l’activité volcanique. Les vins "de volcan" sont souvent marqués par une minéralité voire des arômes empyreumatiques marqués !
Catégorie : Nature
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L’Instinct – Domaine Jolivet – AOC Saint-Joseph – 2020
A partir de CHF27.25 Choix des options -
Rouge Sans Fard, Château Rochefort, La Côte – Ville de Lausanne – AOC Vaud – 2019
A partir de CHF26.82 Choix des options -
Barbera – Cascina Corte – DOC Langhe – 2018
A partir de CHF24.33 Choix des options -
Pirochetta Vecchie Vigne – Cascina Corte – DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore – 2017
A partir de CHF24.33 Choix des options -
Tout Nu, Château Rochefort, Allaman Grand Cru, La Côte – Ville de Lausanne – AOC Vaud – 2018
A partir de CHF18.52 Choix des options
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