Nous choisissons nos vins de par la composition de leur sol
Environnement défini par la proximité de la mer, passée ou actuelle (formations géologiques marines, fossiles, sédimentation en milieu salin et embruns marins).
Environnement défini par la proximité de la mer, passée ou actuelle (formations géologiques marines, fossiles, sédimentation en milieu salin et embruns marins).
Environnement formé par l’accumulation d’eau douce dans une cuvette géologique formée par érosion glaciaire ou plissements des sols. Les vins "de lac" sont des vins de climats nuancés par sa seule présence (réverbération du soleil, vents thermiques, autorégulation des températures).
Environnement caractérisé par l’érosion, souvent d’origine glaciaire, des sols qui forment ainsi le lit du cours d’eau. Les vins dits "de rivière" sont également des vins de climats nuancés. Certains microclimats essentiels à la naissance de vins moelleux ou liquoreux découlent de cet environnement (pourriture noble).
Environnement et terroirs caractéristiques issus de l’activité volcanique. Les vins "de volcan" sont souvent marqués par une minéralité voire des arômes empyreumatiques marqués !
Catégorie : Poissons de mer & crustacés
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L’Absolu – Château Rouquette sur Mer – AOC La Clape – 2011
A partir de CHF95.85 Choix des options -
Arena Mica – J. Boutin – AOC Hermitage – 2016
A partir de CHF55.90 Choix des options -
Côte Brune – Domaine Guy Bernard – AOC Côte-Rôtie – 2017
A partir de CHF50.62 Choix des options -
Côte Rozier – Domaine Guy Bernard – AOC Côte-Rôtie – 2020
A partir de CHF48.36 Choix des options -
Coteau de Bassenon – Domaine Guy Bernard – AOC Côte-Rôtie – 2020
A partir de CHF44.05 Choix des options -
Clos de la Tour – Château Rouquette sur Mer – AOC La Clape – 2015
A partir de CHF42.00 Choix des options
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