Torevitis

Sémillon - Château Mémoires - AOC Bordeaux - 2020

A partir de CHF17.45

Le(s) cépage(s) : 100% Sémillon

 

Le terroir : Le vignoble est situé en grande partie sur la commune de Saint-Maixant, en exposition Sud sur les premiers coteaux de la rive droite de la Garonne ; il s’agit de sols argilo-sableux. Il faut noter que les vignes sont âgées de plus de 50 ans.

 

Dégustation et accords : Typique de la région bordelaise, le Sémillon n’est pas facile à apprivoiser tant il peut être complexe ! La robe dorée laisse place au nez à la fois minéral, iodé et marqué par des notes de mangue, abricots et fruits exotiques. En bouche, l’harmonie domine avec l’éclat du fruit (abricot de nouveau, ainsi que la poire), des notes de caramel et un équilibre plus que juste.

 

Ce vin est une réelle découverte et accompagnera volontiers des plats végétariens, des poissons et crustacés, des desserts à base de fruits jaunes ou exotiques ; il vous surprendra par sa justesse sur une volaille !