Torevitis

Rouge Sans Fard, Château Rochefort, La Côte - Ville de Lausanne - AOC Vaud - 2019

A partir de CHF26.82

Le(s) cépage(s) : 100% Gamaret

 

Le terroir : Les sols sont calcaires, à structure sablo-graveleuse. Les parcelles sont le support de ceps travaillés en agriculture biologique et biodynamique.

 

Dégustation et accords : Les vignerons en parlent…

« La robe est d’un rouge cerise noire, aux reflets violacés. Le nez est puissant et ouvert. Gourmand, il exprime des notes de fruits noirs très murs évoquant le chocolat noir. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse. Tout en volume, les tannins sont denses et soyeux, enrobant le palais pour aboutir à une longue finale rappelant la réglisse ».

 

À accorder avec un beau plateau de fromages, de la charcuterie ou, bien entendu, une pièce de viande rouge maturée – un délice !