Torevitis

Rosé - Château Bel Évêque - AOC Corbières - 2021

P. Richard en parle : « Un vin de qualité est irréprochable, chaque millésime surprenant. Je comprends ce que sont les angoisses du temps ! »

A partir de CHF18.52

Le(s) cépage(s) : 45% Cinsault, 30% Syrah, 25% Grenache

 

Le terroir : Les cépages sont cultivés sur des sols à dominante argilo-calcaire. Les raisins sont le fruit d’une agriculture raisonnée. Les vendanges sont manuelles et précèdent un pressurage direct avant une vinification en rosé classique.

 

Dégustation et accords : D’une jolie couleur aux nuances de litchi, la robe est soutenue et brillante. Au nez, la palette est assez originale, bien parfumée avec des notes de framboise associées à une légère touche vanillée bien intégrée, apportée par les barriques. La bouche est, quant à elle, structurée, pleine et ronde, on y retrouve un équilibre surprenant entre les arômes de fruits rouges et fleurs blanches !

 

Bien travaillé, ce Corbières rosé est un vin de gastronomie, de repas : grillades, poissons en sauce et viandes blanches se marieront à merveille avec !

 

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