Torevitis

Riesling x Sylvaner - Weingut Kilchsperger - AOC Zürich - 2021

A partir de CHF18.31

Le(s) cépage(s) : 100% Müller-Thurgau (Riesling x Sylvaner)

 

Le terroir : La cave Kilchsperger est orientée Sud-Ouest sur le Worrenberg au-dessus du village de Flaach dans la région viticole de Zürich. Dans cette région, les vignes s’épanouissent sur un sol sablo-argileux et bénéficient d’un ensoleillement privilégié ; ce sont là les conditions idéales pour réaliser des vins blancs merveilleusement frais et fruités, qui reflètent l’expression des différents cépages à travers un terroir typique.

La devise «La qualité passe avant la quantité» a toujours été appliquée à la lettre dans la famille Kilchsperger et un travail méticuleux et respectueux de l’environnement est appliqué aux soins de la vigne et du vin.

 

Dégustation et accords : La robe est cristalline et légère, d’un jaune/vert très pâle et peu intense. Récolté à maturité parfaite, le Riesling x Sylvaner donne un vin marqué par des arômes floraux et d’agrumes ; le vin est légèrement muscaté ! Par la suite, la bouche est équilibrée ; plutôt tendue et minérale, on y retrouve, outre les arômes du nez, d’élégants arômes de fruits à chair blanche.

 

Facile à boire et typique, nous apprécierons ce vin servi très frais à l’apéritif, sur des poissons, des asperges mais aussi des viandes blanches ou encore des fromages !