Laurances – Domaine de l’Amauve – AOC Côtes-du-Rhône Villages – 2020

Le(s) cépage(s) : 75% Grenache et 25% Syrah

Le terroir : L’aire d’appellation est située sur la rive gauche du Rhône, proche de Vaison-la-Romaine et des crus réputés de Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Beaumes-de-Venise et Châteauneuf-du-Pape. Les vignes sont situées sur des terrasses argilo-calcaires caillouteuses. De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds et secs, le climat est aussi marqué par le Mistral local qui chasse l’humidité assurant ainsi des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne.

Dégustation et accords : La robe de cette cuvée Laurances est grenat aux reflets sombres. Le premier nez est marqué par de belles notes de fruits rouges mûrs mais toujours frais ! Intense et concentrée sans manquer de fraîcheur, la bouche s’appuie sur des tanins fins mais encore denses dans la jeunesse ; un vin bien construit et 100% plaisir.

Il s’accorde parfaitement bien avec un plateau de charcuteries, de la chasse, des viandes rouges en sauces, grillées ou rôties et des fromages.