Côtes-du-Rhône – Réserve – Domaine de l’Amauve – 2019

Le(s) cépage(s) : 80% Grenache et 20% Syrah

Le terroir : L’aire d’appellation est située sur la rive gauche du Rhône, proche de Vaison-la-Romaine et des crus réputés de Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Beaumes-de-Venise et Châteauneuf-du-Pape. Les vignes sont situées sur des terrasses argilo-calcaires caillouteuses. De type méditerranéen avec des étés particulièrement chauds et secs, le climat est aussi marqué par le Mistral local qui chasse l’humidité assurant ainsi des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne.

Dégustation et accords : La robe de ce Séguret est grenat aux reflets sombres. Dès le premier nez, chacun saura saisir la complexité du vin, à travers le subtil équilibre entre épices et petits fruits noirs et rouges mûrs. Intense et concentrée sans manquer de fraîcheur, la bouche s’appuie sur de beaux tanins fins ; cette cuvée éclatante allie profondeur, équilibre et précision.

Ce vin s’accorde parfaitement bien avec de la chasse, des viandes rouges en sauces et des fromages.