Torevitis

Châteauneuf-du-Pape blanc - Domaine de la Bastide Saint-Dominique - AOC Châteauneuf-du-Pape - 2020

A partir de CHF31.23

Le(s) cépage(s) : 33% Roussanne, 33% Clairette rose, 33% Grenache blanc

 

Le terroir : Le vignoble représente, pour cette cuvée, 1,8 ha de vignes âgées de 25 à 50 ans sur plateaux et côteaux de sables et argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse.

 

Dégustation et accords : La robe est or pâle aux reflets argentés, brillante et cristalline. Elle est suivie d’un nez délicat dans lequel se mêlent des arômes de poire, d’anis, puis de fleurs blanches comme l’aubépine ou le tilleul. Une expression aromatique pure, une intense minéralité et la présence d’un gras subtil, offrent une belle harmonie qui perdure sur une finale d’un style aérien tout en longueur.

 

En bref, ce vin élégant, équilibré et minéral s’accordera à merveille avec des produits de la mer et des plats végétariens.