Saint-Émilion Grand Cru – Château la Grangère 2018

Le(s) cépage(s) : 100% Merlot

Le terroir : Au bas des plus belles collines de Saint-Emilion, le Château La Grangère bénéficie des mêmes arguments d’excellence que ses voisins : Château Pavie, Château Troplong Mondot et Château Laroque.

Dégustation et accords : La robe d’un rouge intense si typique du bordelais laisse place à un nez puis une bouche tous deux sur le fruit et la fleur (Cerise, framboise, mûre, violette), soutenus par quelques notes d’évolution (sous-bois évoluant vers des notes de vanille, de cuir et d’épices). Ce beau St Émilion est souple et agréable, principalement en fin de bouche, avec des tanins fins et bien intégrés.

On appréciera l’accord avec une viande en sauce, des plats épicés (légèrement !), volailles rôties, risottos aux champignons, confit de canard, fromages à pâte pressée non cuite type Saint Nectaire ou moulée type Brie de Meaux mais aussi desserts au chocolat ou au café (Liste non exhaustive !).