Saint-Saphorin Grand Cru – Avec Vue, Domaine du Burignon, Ville de Lausanne – 2022
À partir de CHF18.00
Le(s) cépage(s) : 100% Chasselas
Le terroir : Les vignes sont plantées sur des sols de moraines fluvio-glaciaires, riches en sable et éléments grossiers (30 à 50%). Un terroir support de ceps travaillés dans le respect de la tradition du Lavaux.
Dégustation et accords : Les vignerons en parlent…
« La robe est cristalline. Jaune clair avec des reflets gris. L’expression aromatique associe à la fois des notes d’agrumes et de fruits mûrs à une discrète minéralité. Généreux en bouche, il se développe sur une noble amplitude et une agréable vinosité. Ce vin structuré se termine sur une très agréable fraîcheur.
La dégustation du Chasselas Avec Vue bien frais révèlera un intense plaisir à l’apéritif avec une planchette locale. Il sera tout à fait à l’aise à table, et pourquoi pas avec des quenelles de brochet de Lavaux ».
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