Valais – Ma Petite Arvine – Gérard Dorsaz 2022

Cépage : 100 % Petite Arvine

Caractéristiques :
Un vin blanc au charme irrésistible ! La robe est pâle, lumineuse, traversée de reflets argentés. Au nez, c’est une explosion d’agrumes frais, de rhubarbe croquante, et de fleur de vigne, avec une pointe saline qui annonce déjà la fraîcheur en bouche. L’attaque est vive, tendue, puis la bouche se déploie avec précision et nervosité. Une finale salivante, presque iodée, laisse une impression de pureté et de droiture remarquable.

Accords Mets-Vins :
Parfait compagnon de la mer : fruits de mer, ceviches, sashimis ou poissons grillés. Il accompagne aussi très bien les fromages à pâte dure (type Sbrinz) ou des plats aux notes citronnées. Un vin d’apéritif élégant et racé, qui sait aussi sublimer une belle table.

Le Domaine :
Situé à Fully, au cœur du Valais, le domaine de Gérard Dorsaz est une référence pour les amoureux des vins blancs helvétiques. Vigneron exigeant, Gérard Dorsaz travaille ses vignes en terrasses avec une attention minutieuse, en quête constante d’expression pure du cépage et du sol. Sa Petite Arvine est reconnue pour sa tension, sa franchise et sa grande capacité à refléter le caractère minéral du terroir valaisan.