Mâcon la Roche-Vineuse – Domaine de la Denante 2023

Cépages : 100 % Chardonnay

Caractéristiques : Le Mâcon La Roche-Vineuse 2023 du Domaine de la Denante présente une robe limpide, d’un or brillant aux reflets verts. Le nez est fin et racé, associant les fleurs blanches et la minéralité du terroir, ainsi que de légères touches de fruits secs. En bouche, une attaque vigoureuse ouvre la voie à une explosion aromatique surprenante mais élégante, jusqu’à la finale, longue et ronde dans son épanouissement.

Accords Mets-Vins : Ce vin s’accorde parfaitement avec une volaille, des poissons et crustacés, des fromages ou tout simplement à l’apéritif.

Le Domaine : Le Domaine de la Denante est une exploitation familiale située à Davayé, au cœur du Mâconnais. Fondé en 1975 par Robert Martin, le domaine s’étend aujourd’hui sur 18 hectares de vignes conduites de manière raisonnée. Les parcelles, situées sur des coteaux vallonnés descendant des roches de Solutré et de Vergisson, bénéficient de sols argilo-calcaires propices à l’expression du Chardonnay.