Pouilly-Fumé – Die Herzoginnen – Domaine Laporte 2023

Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc

Charakteristik: Der 2023er Pouilly-Fumé „Les Duchesses“ von Domaine Laporte zeichnet sich durch seine lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten und Feuerstein mit charakteristischen mineralischen Nuancen aus. Dieser Wein hat eine goldene Farbe mit grünen Reflexen und bietet einen klaren Auftakt am Gaumen, gefolgt von einer ausgewogenen Rundheit. Mit zunehmendem Alter entwickelt dieser Pouilly-Fumé charakteristische Raucharomen, daher auch sein Name „Fumé“.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren und weißem Fleisch. Besonders beliebt ist er zu geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten wie Froschschenkeln.

Das Weingut: Domaine Laporte im Dorf Les Loges in Pouilly-Fumé ist bekannt für seinen ökologischen Weinbau und die außergewöhnliche Qualität seiner Weine. Die Reben wachsen auf einem Terroir aus Feuerstein und Kalkstein, was dem Wein seine unverwechselbaren mineralischen Noten verleiht. Die Weinbereitung umfasst die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung, gefolgt von einer fünfmonatigen Reifung auf der Feinhefe.