{"title":"Chateau Rouquette-sur-Mer","description":null,"products":[{"product_id":"la-clape-esprit-terroir-chateau-rouquette-sur-mer","title":"La Clape – Terroir-Spirit – Château Rouquette sur Mer 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"78\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Syrah (40 %), Grenache (30 %), Mourvèdre (20 %), Carignan (10 %).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"80\" data-end=\"774\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"102\"\u003eCharakteristik:\u003c\/strong\u003e Die Cuvée \u003cem data-start=\"112\" data-end=\"128\"\u003eEsprit Terroir\u003c\/em\u003e von Château Rouquette sur Mer in der Appellation La Clape bietet einen authentischen und sonnigen Ausdruck dieses maritimen Terroirs. Ihre tiefe rubinrote Farbe strahlt vor Jugend. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten – Brombeere, Pflaume, Kirsche – vermischt mit Noten von Garrigue, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und samtig, mit großzügigem Körper, geschmolzenen Tanninen und einer schönen Frische, die das Ganze ausbalanciert. Die teilweise Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein Rundheit und Komplexität, ohne die Lebendigkeit der Frucht zu überdecken. Der Abgang ist lang, ausdrucksstark und mit einer schönen würzigen und mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"776\" data-end=\"1002\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"799\"\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Dieser charaktervolle Wein passt perfekt zu Lammkoteletts mit Kräutern, Pflaumen-Tajine, gegrilltem Rib-Eye-Steak oder würzigen mediterranen Gerichten. Nach dem Belüften bei 16 bis 18 °C servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1612\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1020\"\u003eDas Weingut:\u003c\/strong\u003e Direkt am Mittelmeer, in den Ausläufern des La Clape-Gebirges gelegen, ist Château Rouquette sur Mer ein ikonisches Familiengut der Appellation. Dank eines einzigartigen maritimen Mikroklimas und gut entwässernder Kalkböden wird der Weinberg sorgfältig und umweltschonend bewirtschaftet. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, wobei besonderes Augenmerk auf die Parzellenauswahl gelegt wird. \u003cem data-start=\"1456\" data-end=\"1472\"\u003eEsprit Terroir\u003c\/em\u003e ist die charakteristische Cuvée des Weinguts und bringt die Großzügigkeit, die salzige Frische und den typischen Charakter dieses großartigen Languedoc-Terroirs voll zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Torevitis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128229101905,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/6904\/5329\/files\/LaClape_EspritTerroir_ChateauRouquettesurMer_2022.png?v=1747551251"},{"product_id":"clape-henry-lapierre-chateau-rouquette-sur-mer-2021","title":"Clape – Henry Lapierre – Château Rouquette sur Mer 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"61\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Syrah (50 %), Mourvèdre (50 %)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"778\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"85\"\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003e Die Cuvée \u003cem data-start=\"95\" data-end=\"111\"\u003eHenry Lapierre\u003c\/em\u003e des Château Rouquette sur Mer ist eine seltene Parzellenselektion, eine Hommage an den Gründer des Weinguts. Sie zeichnet sich durch eine tiefe granatrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase ist intensiv, komplex und rassig, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), feinem Leder, Garrigue und würzigen Noten wie Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist die Struktur voll und dicht, mit perfekt integrierten Tanninen und einer dichten, aber eleganten Textur. Der Ausbau im Fass verleiht geröstete und balsamische Noten, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken. Der lange, salzige Abgang drückt die ganze Tiefe des Terroirs von La Clape aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"970\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"803\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Ideal zu Lammkarree mit Kräutern, Hasen nach königlicher Art oder geschmorten Gerichten mit mediterranen Akzenten. Bei 17 bis 18 °C servieren, nach dem Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1532\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"988\"\u003eDas Weingut:\u003c\/strong\u003e Zwischen Meer und Garrigue gelegen, ist das Château Rouquette sur Mer eine Referenz der Appellation La Clape. Seit vier Generationen im Familienbesitz, bewirtschaftet das Weingut seine 50 Hektar Weinberge mit Respekt vor dem Terroir und der umgebenden Natur. Die Cuvée \u003cem data-start=\"1251\" data-end=\"1267\"\u003eHenry Lapierre\u003c\/em\u003e, die aus den ältesten Rebstöcken auf Kalksteinboden gewonnen wird, ist eine Hommage an die Authentizität und Größe des Ortes. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller lässt einen lagerfähigen, kraftvollen, raffinierten und tief in seinem Ursprungsort verwurzelten Wein entstehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Torevitis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51128231559505,"sku":"","price":28.3,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/6904\/5329\/files\/laclapehenrilapierre_8b64b520-3a72-41ee-8bae-0d94f1009f33.png?v=1747551438"},{"product_id":"vdf-arvine-en-mer-chateau-rouquette-sur-mer-2023","title":"VDF – Arvine en Mer – Château Rouquette sur Mer 2025","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"32\"\u003e \u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"12\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Petite Arvine\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"34\" data-end=\"498\"\u003e \u003cstrong data-start=\"34\" data-end=\"56\"\u003eMerkmale :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"56\" data-end=\"59\"\u003e Eine freigeistige, mediterrane Interpretation der Petite Arvine! Arvine en Mer besticht sofort durch seine klare, silbrige Farbe. Die Nase ist charmant und lebendig und vereint frische Zitrusnoten, Zitronenblüten und eine salzige Note, die an Gischt erinnert. Am Gaumen ist die Frische spürbar, lebendig und geradlinig, unterstützt von einer schönen mineralischen Spannung. Der typische Arvine-Charakter wird mit diesem leicht salzigen und sehr durstlöschenden Abgang wiederentdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"500\" data-end=\"800\"\u003e \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"523\"\u003eSpeise- und Weinkombinationen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"523\" data-end=\"526\"\u003e Perfekt zu Austern, Schalentieren oder Zitrus-Doraden-Carpaccio. Er passt auch wunderbar zu einem frischen Kräutersalat, reifem Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Gerichten. Gekühlt servieren, um die maritime Note voll auszukosten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1192\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"818\"\u003eDas Anwesen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003e Château Rouquette sur Mer, eingebettet in die Hügel oberhalb von La Clape, mit Blick auf das Mittelmeer, erkundet eine unerwartete und mutige Interpretation einer alpinen Rebsorte. Das Weingut verbindet Innovation mit Respekt für das natürliche Gleichgewicht und spielt mit Kontrasten. So entsteht ein sonnenverwöhnter Arvine, der von der Meeresbrise umschmeichelt wird. Ein gelungenes Wagnis, ebenso erfrischend wie originell.\u003c\/p\u003e","brand":"Torevitis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51233191723345,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/6904\/5329\/files\/Arvine-en-Mer-rouquette.jpg?v=1749297150"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/6904\/5329\/collections\/esprit_terroir_rouquette_sur_mer.png?v=1789738849","url":"https:\/\/www.torevitis.ch\/de\/collections\/chateau-rouquette-sur-mer.oembed","provider":"Torevitis","version":"1.0","type":"link"}